A ES Restaurant Week terá uma nova edição na Grande Vitória entre 22 de outubro e 22 de novembro. Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, o festival gastronômico reunirá restaurantes que vão criar menus inspirados em ingredientes, receitas e tradições das cinco regiões brasileiras.

Durante o período, os estabelecimentos participantes oferecerão menus com entrada, prato principal e sobremesa, no almoço ou jantar, por preços fixos. Os valores e os cardápios ainda não foram divulgados.

Entre os restaurantes já confirmados estão Argento Parrilla, Argento Praia, Johnny Rockets, Nonna Barberina, Tero Brasa e Vinho e Vilelê Gastrobar. A organização deve anunciar posteriormente a relação completa das casas participantes.

A temática desta edição parte de referências gastronômicas de diferentes regiões do país. No Norte, estão entre os exemplos citados tucupi, jambu, cupuaçu, castanha-do-pará e peixes de água doce. O Nordeste aparece com carne de sol, baião de dois, cuscuz, carne de bode, queijo-manteiga e cartola.

Para representar o Centro-Oeste, a proposta inclui ingredientes como pequi, castanha de baru, cajuzinho-do-cerrado, milho e mandioca, além de preparações como galinhada e frango com pequi. No Sudeste, aparecem tutu de feijão, virado à paulista e moqueca capixaba, além de referências à influência italiana.

Já a região Sul é representada por elementos como churrasco, barreado, pinhão e sagu. Os ingredientes fazem parte da proposta temática e não significam que estarão necessariamente nos menus dos restaurantes.

Esta será a segunda edição da ES Restaurant Week em 2026. A temporada realizada em abril reuniu 50 restaurantes de Vitória, Vila Velha e Serra.

A Restaurant Week surgiu em Nova York, em 1992, com a proposta de oferecer menus de três etapas por preço fixo. No Brasil, o festival é realizado há 19 anos e está presente em mais de 20 cidades.